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Intoxication alimentarire enceinte: risques, remark les prevenir, que faire?


Meals poisoning is attributable to the presence of micro organism or parasites that usually affect wholesome adults. Les femmes enceintes, in revenge, doivent tout faire pour les éviter: leur immune system is extra fragile, ce qui les rend plus vulnérables aux risques de problems. What indicators doivent alerter? Which marketing consultant? What precautions ought to I take to restrict infections? Le level avec Fiona Dumur, dietician-nutritionist at CHRU de Lille.

Rappel : what is the meals poisoning?

A meals poisoning designates a response of the organism linked to the consumption of a contaminated meals, poisonous or of a souillée. Elle peut survenir à tout age et à n’importe quelle période de l’année.

Le plus souvent, il s’agit d’une micro organism (salmonelle, escherichia coli, listeria, and so forth), clarify the skilled. Mais d’autres brokers pathogènes peuvent être en trigger, comme a virus, a parasite, bind mycotoxineand so forth”. L’intoxication manifests itself suite à une rupture de la chaîne du froid, au non-respect des règles d’hygiène ou encore au dépassement des dates de peremption.

To notice: dans certains cas, l’intoxication fait suite à ingestion of a poisonous agent (crops, champignons vénéneux, pesticides, métaux lourds, and so forth). On parle alors de toxi-infection.

Whether or not you’re on or off, the signs of meals poisoning usually manifest three shortly. “Le plus souvent les 3 heures suivant l’ingestion de l’agent pathogènece qui laisse peu de place au doute”, rappelled Fiona Dumur. Mais ils peuvent parfois mettre jusqu’à 48 heures pour se manifester. Les symptômes les plus courants:

  • nauseated,
  • vomits,
  • et des stomach cramps,
  • accompanies d’épisodes de diarrhée.

In perform of the agent pathogène implied (virus, parasite, pesticides, and so forth), d’autres indicators peuvent alerter, notamment of the fièvre, des crampes et des céphalées in cas d’intoxication d’origine bactérienne. Des vertiges, ou un rétrécissement des pupilles (myosis) peuvent aussi être observés, en cas d’intoxication aux champignons par exemple.

Gastro or meals poisoning enceinte?

The signs of alimentary intoxication are usually proches of ceux d’une gastro-enterite.

  • The principle index that permits them to be distinguished is the momentary, point out the diététicienne-nutritionniste. Within the majority of instances, the signs of meals poisoning happen thrice shortly, as long as the gastro apparaisent is there for twenty-four hours after contacting him with the accountable virus.
  • Autre signe d’alert : if certainly one of you proves or certainly one of you acquaintances is current des symptômes similaires aux votres peu après un repasil s’agit sûrement d’une toxi-infection alimentarire collective (ou TIAC), ajoute-t-elle.
  • A prize of blood, a lombaire punction or vaginal prélèvements peuvent additionally permit to detect the presence of particular micro organism, for instance in instances of listériose.

pour abseil, contrairement a la gastro, l’intoxication alimentarire n’est pas contagious. Quoi qu’il en soit, si vous constatez une fièvre, des nausees, des vomissements, des diarrhées, des crampes, ou all different irregular signs that persist over time, seek the advice of a health care provider.

Meals poisoning enceinte: is it severe? What are the dangers?

Certaines intoxications alimentarires peuvent avoir of great repercussions on the santé of the femme enceinte et / ou de son enfant à naître. Three varieties of infections are recognized primarily: salmonellosis, toxoplasmosis and listeria.

Salmonellose (Salmonella) : quels risques pendant la grossesse ?

Salmonellose, is attributable to the micro organism of the Salmonella genus, rappelled Fiona Dumur. They’re probably the most souvent transmitted to males for le biais d’aliments contaminés et peuvent être à l’origine d’une déhydratation délétère, mais aussi d’comparatively severe inflammatory infections chez la femme enceinte (a meningite for instance). In three uncommon instances, the micro organism might infect the placenta and trigger the dying of the infant in utero (supply 1).

Listeriose (Listeria) : quels risques pendant la grossesse ?

Listeria is attributable to a pair of micro organism of the genus Listeria. She was transmet également meals flight pair (contaminated and poorly preserved merchandise, non-pasteurisés, non-cuits, and so forth.). La listériose chez la femme enceinte is translated by a fever plus or moins elevée, accompanied by maux de tête et, parfois, de troubles digestifs. Des symptômes neurologiques peuvent aussi être présents.

If the illness just isn’t proper in cost, or it’s corrected, the micro organism might colonize the placenta and infect the fetus. Penalties? La listériose peut entraîner an an infection du nouveau ne (particularly a neonatal meningite), une fausse couche, a untimely accouchement or intra-uterine dying. Dans de très rares cas, elle peut aussi entraîner a common an infection of the blood (septicémie) et le décès du bébé si elle n’est pas soignée à temps (supply 2).

Toxoplasmose (protozoa) : quels risques pendant la grossesse ?

Toxoplasmosis is an an infection attributable to a protozoan appelé parasite, que les animaux transmettent aux Hommes. Elle n’occasionne généralement pas de symptomes : 80% of toxoplasmosis lors de la grossesse n’entraînent aucun symptôme chez la femme enceinte, specify the positioning Ameli.fr (supply 3). Dans le cas contraire, ils s’apparentent à ceux d’une grippe ou d’une mononucleose.

Les femmes enceintes peuvent être contaminées en mangeant des aliments porteurs de parasites (unhealthy greens, legumes and fruits souillés par de la terre, and so forth); In nettoyant la caisse d’un chat contenant ses déjections ou en manipulant de la terre sans porter de gants.

One was contaminated, la mère peut transmettre le parasite au fœtus, et le risque augmente tout au lengthy de la grossesse. Dans les cas les most severe, toxoplasmosis can enter a fausse couche, an intra-uterine dying, or significantly have an effect on the infants who survive (severe eye infections, anomalies of improvement of cerveau, retard psychomoteur, and so forth).

Meals poisoning throughout la grossesse: when consulter?

As I indicated above, to keep away from danger, I’ll seek the advice of a common practitioner if the signs don’t enhance shortly. In case of alarming signs corresponding to paralysis, psychological confusion or a lack of awareness, filez aux urgences! You pourrez ainsi établir avec certitude la trigger de vos symptômes et suivre un traitement adaptedé. The prognosis rests usually on the medical examination and an in depth interrogation bearing in your signs. Des analyses de sang et d’urine peuvent aussi être demandées pour determiner la nature de l’agent pathogène. The seal analyses, they, are usually required for severe instances of bacterial intoxications.

“Quelle que soit l’intensité de vos symptomes, keep away from tout prix l’automédication !“, insists Fiona Dumur.

Si vous êtes enceinte, votre médecin peut vous prescrire une prize de sang pour eliminer tout risque de complicación que pourrait nuire à votre santé, ou à celle de votre bébé. In case of toxoplasmosis, toxoplasmosis or salmonellosis, an antibiotic trait and anti inflammatory I tailored peut être mis en place par votre médecin.

Within the absence of great indicators, there isn’t any such factor as a trait for a traiter particularly for an alimentary an infection. Certaines choices permettent toutefois d’atténuer les symptômes :

  • du paracetamol pour soulager les douleurs (sauf contre-indication et dans le respect de la posology) ;
  • a antidiarrheicwho has handed by the blood system (Imodium® or Diaretyl®, for instance);
  • eventuellement a anti-vomitif sous management medical strict, comme le Vogalene®, également prescribed in cas de nauseaes et de vomissements liés à la grossesse.

Pendant la grossesse, certaines règles d’hygiène doivent devenir des automatismes pour prévenir toute intoxication aux effets potentiellement dangereux.

Quels aliments éviter pendant la grossesse?

Pour limiter au most le danger d’intoxication alimentarire, il es préférable d’éviter:

  • non-washed vegetables and fruit;
  • la viande crue et certaines charcuterie;
  • les poissons et fruits de mer crus;
  • Les œufs crus ou à peine cuits et all les aliments que en contiennent sous cette forme;
  • non-pasteurized dairy merchandise;
  • les fromages à pâte molle et à pâte demi-ferme, additionally les fromages bleus, la féta et le chèvre crémeux;
  • and so forth.

What precautions ought to I absorb delicacies?

Que vous soyez enceinte ou que vous cuisiniez pour une femme enceinte, ces quelques règles elémentaires permettront de limiter les risques:

  • Lavez vos mains et les surfaces de travail à l’eau chaude savonneuse avant de cuisiner et après avoir manipulé des aliments crus;
  • Rincez bien les fruits et les légumes à l’eau avant de les manger crus, de les couper ou de les faire cuire;
  • Rincez également les fins herbescomme le basilic, le romarin et le thym, avant de les ajouter aux mets ;
  • usability un linge propre ou du papier essuie-tout pour assécher les aliments lavés et changez souvent vos linges de delicacies;
  • Respect the chaîne du froid nicely within the quickest solution to maintain meals within the fridge (regulated at 4°C most) and ne dépassez pas les dates de peremption.
  • Faites bien cuire les viandes, les poissons, les fruits de mer et les oeufs avant de les manger.
  • Keep away from all contact between the uncooked meals, the uncooked meats, the uncooked poissons, the uncooked fruits and the opposite meals. Helpful for instance of ustensiles, decoupling plates and completely different aids for making ready and dealing with uncooked meals and cooked meals.

Toxoplasmosis: specific precautions

The excrements of your chiens et de vos chats peuvent être contaminés par le protozoaire. You animaux de compagnie peuvent donc vous transmettre la toxoplasmose à leur insu. Pour cette raison, évitez de nettoyer la litière de votre chat vous-mêmeou faites-le en portant des gants, avant de vous laver les mains précautionneusement.

Because of this the excrements of contaminated animals may be buried in your backyard, it’s also really helpful to porter des gants lorsque vous jardinez or que vous devez toucher à de la terre or à du sable. Assume également à bien nettoyer les fruits et les légumes who ont été involved avec de la terre.



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